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自然操術・気功・鍼灸 新しいタイプの鍼灸院です。リラクゼーション目的でもご利用頂けます。
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写真は博多のフレンチレストラン、花りんの一品です

左下にあるのが、ブルーチーズとナッツとブルゴーニュ地方の海塩で作った

ガトー(洋菓子)なんですが・・

食べた時の感想は

「うまい!確かにケーキなんだけど・・ケーキじゃない・・初めての味わいだ」というものでした。

私は、ブルーチーズそのものは、臭すぎて食べられないのですが

その個性が適度に抑制され、深みのある味として感じられました

食材それぞれが、個でありながら、個を主張しすぎていない

全体として調和して新しいものになっている。


この味を言葉で伝えることはできません。


言葉は不自由なものです。


全く初めての体験を人に伝えるべき


共有できる言葉を私たちは持っていません。


初めての味は口の中での変化を只味わうのみ

頭の中にある言葉を探していては


今の新しい体験を失ってしまう。















 
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